Ingredientes (2 personas):
- 2 papas (cachelos) cocidas
- 100 g de harina
- 1 yema de huevo
- 100 ml de nata
- 50 g de queso San Simón ahumado
Preparación paso a paso:
- Gnocchi: mezcla puré de cachelos, harina y yema. Forma bolitas y hierve 2 min.
- Salsa: calienta nata con queso hasta fundir.
- Servir: mezcla con la salsa y espolvorea pimienta negra.
👉 Una fusión italo-gallega espectacular.
