Empanada gallega de atún (4 personas)

🛒 Ingredientes

  • Masa de empanada (o harina, agua, aceite y sal si la haces casera)
  • 2 latas grandes de atún en aceite
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros o tomate triturado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

👩‍🍳 Preparación

  1. Sofreír cebolla y pimiento.
  2. Añadir tomate y cocinar hasta reducir.
  3. Incorporar el atún escurrido.
  4. Extender la masa.
  5. Rellenar y cerrar.
  6. Hornear a 180ºC unos 30–40 minutos hasta dorar.