Ingredientes:

• 4 patatas
• 5 huevos
• 1 manojo de grelos (o nabizas)
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Cuece y escurre los grelos, luego saltéalos con ajo.
2. Fríe las patatas en láminas finas.
3. Bate los huevos, añade patatas y grelos.
4. Cuaja como tortilla tradicional.