🦑 Arroz negro con alioli de lima

Ingredientes (2 personas):

• 200 g de arroz
• 1 bolsita de tinta de calamar
• 400 ml de caldo de pescado
• 1 cebolla y 1 diente de ajo
• 1 lima
• 1 cda de mayonesa

Preparación:

1. Sofríe cebolla y ajo, añade arroz y tinta.
2. Vierte el caldo poco a poco hasta que esté meloso.
3. Mezcla mayonesa con zumo y ralladura de lima para el alioli.

👉 Clásico con chispa cítrica moderna.