Ingredientes:

• Caramelo líquido
• 1 bote de piña en su jugo
• 1/2 litro de nata para montar (crema de leche)
• 1 sobre de gelatina de limón
• Sobaos (o bizcochos blandos)

Preparación:

1. Preparar el molde:
   Unta el fondo de un molde con caramelo líquido.
2. Montar la base:
   Coloca una capa de rodajas de piña encima del caramelo. Luego, añade una capa de sobaos cubriendo bien.
3. Preparar la mezcla:
   En un cazo, vierte la nata, el sobre de gelatina de limón y el jugo del bote de piña.
   Calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir. Remueve bien.
4. Enfriar un poco:
   Retira del fuego y deja templar unos minutos.
5. Montar la tarta:
   Vierte la mezcla templada sobre la capa de sobaos y piña. Deja que se enfríe un poco a temperatura ambiente.
6. Refrigerar:
   Mete la tarta en el frigorífico durante varias horas (mínimo 4-5) hasta que esté bien cuajada.
7. Desmoldar y servir:
   Una vez cuajada, desmolda con cuidado. ¡Y lista para disfrutar!