El bocadillo Piripi es un clásico de los bares, contundente y lleno de sabor. Se prepara con pan crujiente, lomo de cerdo, bacon, queso fundido y tomate, todo rematado con mayonesa y un toque de plancha o grill. Es una receta rápida y muy fácil de hacer en casa, perfecta para una comida informal o una cena completa. Queda jugoso por dentro, con el queso fundido y la carne en su punto, y con el pan ligeramente crujiente por fuera.
INGREDIENTES;
- 2 bollos de pan tradicional
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 8 lonchas de bacon
- 1 Tomate
- Mayonesa
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Salpimentamos los filetes de lomo por ambas caras y los cocinamos en una sartén con un chorrito de aceite. Reservamos.
- En la misma sartén freímos las lonchas de bacon hasta que estén doradas.
- Cortamos el tomate en rodajas no muy gruesas.
- Abrimos el pan y untamos ambas partes con mayonesa. Colocamos dos lonchas de queso, el lomo, el bacon, el tomate y otras dos lonchas de queso.
- Cerramos el bocadillo y lo llevamos al grill hasta que el pan esté dorado y el queso fundido.
