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🥂 1. Entrante: Volovanes rellenos de crema de champiñones y jamón

Barato, elegante y muy rápido.

Ingredientes

• 12 volovanes medianos
• 250 g champiñones
• 1 cebolla pequeña
• 70 g jamón serrano picado
• 100 ml nata
• Aceite, sal, pimienta

Preparación

1. Pocha la cebolla en aceite.
2. Añade champiñones picados y saltea 5 min.
3. Agrega jamón.
4. Incorpora nata y cocina 4 min hasta espesar.
5. Rellena los volovanes y calienta 3–4 min en horno.

⏱ Tiempo total: 15–20 min

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🦐 2. Marisco: Gambones al horno con ajo y limón

El plato más fácil del mundo y siempre funciona.

Ingredientes

• 12–18 gambones
• 3 dientes de ajo
• Zumo de ½ limón
• Aceite, sal, perejil

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C.
2. Coloca los gambones en bandeja, salpimienta.
3. Mezcla aceite + ajo picado + limón.
4. Riega por encima.
5. Horno 8–10 minutos y listo.

⏱ Tiempo total: 10 min

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🐟 3. Pescado: Merluza con salsa verde exprés

Clásico navideño, delicioso y muy fácil.

Ingredientes

• 6 lomos de merluza
• 3 dientes de ajo
• 250 ml caldo de pescado
• 1 cucharada harina
• Perejil fresco
• 8–10 almejas (opcional pero muy vistosas)

Preparación

1. Sofríe ajo picado en aceite.
2. Añade harina y mezcla 30 segundos.
3. Vierte el caldo removiendo.
4. Coloca la merluza y cocina 6–7 min.
5. Añade perejil y almejas para que se abran.

⏱ Tiempo total: 15 min

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🍖 4. Carne: Solomillo de cerdo con salsa de manzana y Pedro Ximénez

Tierna, rápida y perfecta en fiestas.

Ingredientes

• 2 solomillos de cerdo (aprox. 900 g)
• 1 cebolla
• 2 manzanas
• 1 vasito Pedro Ximénez o vino dulce
• 200 ml caldo
• Aceite, sal, pimienta

Preparación

1. Salpimenta y dora los solomillos enteros. Reserva.
2. Pocha cebolla y manzana picadas 10 min.
3. Añade el vino y reduce 2 min.
4. Incorpora el caldo, tritura y vuelve a la olla.
5. Cocina los solomillos dentro 12–15 min.
6. Corta en medallones y napar con salsa.

⏱ Tiempo total: 25–30 min

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🍟 5. Acompañamiento: Patatas panaderas fáciles

Preparación

1. Corta 4 patatas en láminas.
2. Añade 1 cebolla en pluma.
3. Riega con aceite + sal + perejil.
4. Horno 180 °C 35 min.

⏱ Tiempo total: 35 min (se puede hacer antes)

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🍰 6. Postre: Vasitos de crema de turrón con nata

Fiestero, rapidísimo y sin horno.

Ingredientes

• 200 g turrón blando
• 200 ml nata
• 250 ml leche
• 1 sobre de cuajada o 1 cda maizena
• Trocitos de almendra para decorar

Preparación

1. Tritura turrón + leche + nata.
2. Calienta en cazo y añade cuajada.
3. Remueve hasta espesar (3–4 min).
4. Sirve en vasitos y enfría 1 hora.
5. Decora con almendra.

⏱ Tiempo total: 10–12 min + reposo