1. Pollo relleno de Navidad
Relleno sugerido: carne picada, manzana, ciruelas, piñones, huevo duro.
Preparación:
- Rellena el pollo y cierra con hilo.
- Horno 180 °C durante 90–110 minutos.
- Riega con su jugo cada 30 min.
2. Carrilleras al vino tinto
Ingredientes: carrilleras, cebolla, zanahoria, vino tinto, caldo.
Preparación:
- Dora las carrilleras.
- Sofríe verduras y añade vino.
- Cuece 2 h (olla exprés: 35 min).
- Tritura la salsa.
3. Lomo de cerdo con salsa de manzana
Preparación:
- Marca el lomo.
- Cocina manzana + cebolla + vino blanco.
- Tritura para hacer salsa.
- Termina el lomo 25 min al horno.
