Es una imagen clásica: te sirven una ración de pescado o marisco, y ahí está, una rodaja de limón adornando el plato. ¿Por qué lo hacemos? ¿Es solo una cuestión de sabor, estética… o hay algo más detrás? La respuesta tiene tanto de costumbre como de necesidad histórica. 🐟 El origen: higiene improvisada en la…