Ingredientes
- 4 muslos o contramuslos de pollo (aprox. 800 g)
- 4 patatas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de romero o tomillo seco
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Opcional: una pizca de pimentón dulce para darle color.
👩🍳 Elaboración paso a paso
1️⃣ Preparar los ingredientes
- Lava bien los muslos de pollo y sécalos con papel de cocina.
- Pela las patatas y córtalas en rodajas de unos 0,5 cm.
- Pela los ajos y córtalos en láminas finas.
- Lava el limón y córtalo en rodajas finas.
2️⃣ Marinar el pollo (opcional pero recomendado)
- En un bol, mezcla el pollo con aceite, sal, pimienta y romero.
- Deja reposar 10–15 minutos para que tome sabor.
3️⃣ Preparar la bandeja
- Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).
- Coloca una capa de rodajas de patata en la bandeja de horno.
- Distribuye los ajos laminados sobre las patatas.
- Coloca los muslos de pollo encima.
- Añade las rodajas de limón alrededor y sobre el pollo.
4️⃣ Hornear
- Hornea a 200 °C durante 40–45 minutos, hasta que el pollo esté dorado y las patatas tiernas.
- A mitad de cocción, puedes dar la vuelta al pollo o mover un poco las patatas para que se doren uniformemente.
5️⃣ Servir
- Sirve caliente, colocando el pollo sobre las patatas y añadiendo una rodaja de limón por persona si quieres.
- Se puede acompañar con una ensalada fresca o verduras al vapor.
💡 Consejos
- Si quieres que el pollo quede más crujiente, sube el horno a 220 °C los últimos 5 minutos.
- Las patatas finas se cocinan más rápido, así que ajusta el tiempo si las cortas muy delgadas.
- Puedes añadir una pizca de pimentón dulce sobre el pollo para dar color y sabor extra.
