Ingredientes: para 4 personas
- 400 g de arroz bomba
- 400 g de pollo
- 400 g de conejo
- 200 g de judías verdes
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates rallados
- 1,2 L de caldo de ave
- Hebras de azafrán o 1 cucharadita de colorante
- 6 cucharadas de AOVE
- Sal
Instrucciones:
- Sofríe las carnes troceadas en la paellera con aceite.
- Añade las judías, el pimiento y los tomates rallados.
- Incorpora el arroz y sofríe un minuto.
- Vierte el caldo caliente con azafrán.
- Cocina 18-20 min sin remover y deja reposar 5 min antes de servir.
