Ingredientes (4 personas):
- 400 g de pan del día anterior
- 150 g de panceta
- 100 g de chorizo
- 6 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
- Corta el pan en migas y humedécelo ligeramente con agua y sal.
- Sofríe la panceta, el chorizo y los ajos enteros en aceite. Retira y reserva.
- Añade el pan a la sartén grande, remueve constantemente para que se suelte y se dore.
- Agrega la carne y mezcla bien.
- Sirve acompañado de uvas o pimientos fritos.
