Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: entrantes
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 295
Ingredientes de los huevos rellenos de atún
- 2 huevos
- 1 lata pequeña de atún en conserva escurrido
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Sal al gusto
Cómo hacer huevos rellenos de atún
En primer lugar, vamos a cocer 2 huevos. Para ello los ponemos en un cazo con agua y lo ponemos a fuego alto hasta que el agua entre en ebullición. En ese momento, bajamos el fuego y cocemos los huevos durante 7 minutos. Apagamos el fuego, y dejamos reposar los huevos dentro del agua durante 8 minutos. A continuación, los refrescamos con agua fría y los pelamos.
Cortamos los huevos por la mitad y les retiramos las yemas. Reservamos las claras para rellenar.
Disponemos todas las yemas menos una mitad, que reservaremos para la decoración, en un plato con 1 lata pequeña de atún en conserva escurrido, 3 cucharadas colmadas de mayonesa y 2 cucharadas de salsa de tomate.
Aplastamos estos ingredientes con el tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Salamos al gusto.
Rellenamos las claras de los huevos que habíamos reservado con la mezcla de atún, mayonesa y tomate, con ayuda de dos cucharas.
Pasamos la yema reservada para la decoración por un colador para desmenuzarla fácilmente y que quede muy vistosa, con una textura fina y aireada.
Decoramos los huevos rellenos de atún con la yema desmenuzada y los dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servirlos para degustarlos bien fresquitos.
