Albóndigas en salsa con guisantes

Ingredientes

• 600 g de carne picada mixta
• 1 huevo
• Pan rallado
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 150 g de guisantes
• 400 ml de caldo
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Mezcla la carne con el huevo, sal y pan rallado.
2. Forma las albóndigas.
3. Pásalas ligeramente por harina.
4. Fríelas un poco y reserva.
5. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas.
6. Añade el caldo y los guisantes.
7. Introduce las albóndigas y cocina 20 minutos.