Ingredientes (2 personas):
- 1 solomillo de cerdo
- 100 ml de vino Pedro Ximénez
- 1 boniato mediano
- 1 cda de mantequilla
- Aceite, sal y pimienta
Preparación:
- Dora el solomillo, añade el vino y deja reducir.
- Cuece el boniato, tritura con mantequilla y sal.
- Sirve la carne con la salsa y el puré como base.
👉 Dulce, meloso y perfecto para cenas elegantes.
