🐷 Lomo de cerdo al orujo con puré de manzana y canela

Ingredientes (2 personas):

2 filetes de lomo

50 ml de orujo gallego

1 manzana golden

1 cda de mantequilla

1 pizca de canela

Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Marinar: macera el lomo 15 min con orujo, sal y pimienta.
2. Puré: cocina la manzana con mantequilla y canela, luego tritura.
3. Cocinar carne: dora el lomo en sartén, añade un chorrito de orujo para desglasar.
4. Montaje: sirve con el puré como base.

👉 Tradicional y aromático, con un toque elegante.