Ingredientes (2 personas):
- 200 g de arroz redondo
- 8 langostinos pelados
- 1 litro de caldo de pescado
- ½ cebolla
- 2 cdas de aceite de oliva
- 50 g de queso de tetilla
- Sal, pimienta y pimentón
Preparación paso a paso:
- Base: sofríe la cebolla picada en aceite. Añade el arroz y remueve.
- Cocción: agrega el caldo poco a poco, removiendo hasta que esté cremoso (18 min aprox).
- Final: incorpora los langostinos y el queso rallado. Mezcla hasta fundir.
- Toque: espolvorea pimentón antes de servir.
👉 Cremoso, marino y con un sabor profundamente gallego.
