🐟 Empanada líquida de xoubas (versión moderna en vaso)

Ingredientes (4 vasitos):

• 6 xoubas (sardinillas pequeñas)
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 cdas de pan rallado
• 1 cda de aceite
• 100 ml de nata líquida

Preparación paso a paso:

1. Sofrito: cocina cebolla y tomate hasta confitar.
2. Sardinas: retira espinas y añade al sofrito.
3. Crema: tritura con pan rallado y nata hasta textura espesa.
4. Servir: en vasitos, decorando con perejil o escamas de sal.

👉 Todo el sabor de una empanada gallega, pero en versión gourmet.